■お酢は食品の保存性を高める上、疲労回復など体にもよい！

【ミニトマトとうずらのサワー漬け】
ミニトマト　10個（竹串などで3-4ヶ所穴をあける） うずらのたまご　10個（水煮、またはゆでたもの） 漬け汁 穀物酢（または米酢）　大5 砂糖　大5 塩　大1/2

(1)漬け汁の材料を容器に入れ、ふたをしてよくふってまぜる ミニトマトとうずらを加え、半日ほど漬ければOK！
＊冷蔵庫で1週間ほど保存可能

【きゅうりのサワー漬け】
きゅうり　2本 上記の漬け汁に粒こしょう10粒程度加えたもの

(1)食べやすい大きさに切ったきゅうりを容器に入れ漬け汁につける 半日ほど漬ければできあがり
＊冷蔵庫で1週間ほど保存可能

サワー漬けを使ってアレンジメニュー！

【冷やし中華】
たれ　2人分（すべてあわせる） サワー漬けの漬け汁　大3 しょうゆ　大1 ごま油　大1 白すりごま　大2 白ねりごま　小2
(1)ゆでた中華めんの上にサワー漬けの具やささみ、錦糸たまごなどをトッピング 上からたれをかけていただきます

■夏の疲労回復に

【パイナップルのサワードリンク】
生パイナップル　100g 氷砂糖　200g リンゴ酢　1カップ
(1)材料をすべて容器に入れて漬ける 冷暗所に置き、1日1回軽くまぜ、1週間おけば完成！
＊果肉は取り出しておく 水やソーダ水で5倍くらいに薄めていただきましょう

サワードリンクでさわやかスムージー

【パイナップルのサワースムージー】
4人分 パイナップルのサワードリンク　1/2カップ 取り出した果肉を凍らせたもの　50g 牛乳　2カップ