レシピ集

2007年04月16日 OA

グリーンアスパラガスのチーズ焼き

4人分

グリーンアスパラガス　8本
とろけるチーズ　200g
アンチョビ　2枚
たまご　2個
オリーブオイル　大2
こしょう　少々

アスパラガスは根元を1センチきり、硬い部分の皮をむき、熱湯でさっとゆでる

アンチョビは小さく刻む

グラタン皿にオリーブオイル（分量外）を薄く塗り、アスパラガスを並べチーズとアンチョビをのせる

200度のオーブンで10分焼く

チーズがとけたらたまごをのせ、さらにオーブンに入れ、たまごが半熟状になるまで焼く

オーブンから取り出し、オリーブオイルとこしょうをかけて完成！

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