レシピ集
2008年03月10日 OA
トマトのオーブン焼き
4人分
トマト（中） 4個
モッツァレラチーズ 1/2個
ケイパー 大1
バジルの葉 適宜
こしょう 少々
オリーブオイル 大2
トマト（中） 4個
モッツァレラチーズ 1/2個
ケイパー 大1
バジルの葉 適宜
こしょう 少々
オリーブオイル 大2
トマトはへたを取って、へたの方を下にして置き、上から1/3の高さのところを横に切り取る
中身をスプーンでくりぬいて種を除き、実はざく切りにする
モッツァレラチーズは水気をペーパータオルで拭き取り5センチ角に切る
ボウルに(1)のざく切りにしたトマトと(2)、ケイパーと手でちぎったバジルの葉、こしょうを合わせて混ぜ、くりぬいたトマトに均等に詰める
(3)をオーブンの天板に並べ、上からオリーブオイルをたらし、220度のオーブンでモッツァレラチーズがとろりとなるまで焼く
