レシピ集
2008年7月
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2008年07月08日 OA
スズキのポアレ バルサミコソース
4人分
スズキ 4切れ
塩、小麦粉、オリーブオイル 適量
付け合せの野菜
ズッキーニ 1/2本
なす 1/2本
ししとう 1本
赤ピーマン 1個
エリンギ 4切れ
さつまいも（ゆでておく） 1本
にんにく 1片
オリーブオイル、塩、こしょう 適量
ソース用
バルサミコ酢 15cc
1/4量に煮詰めたバルサミコ酢 小1
塩、こしょう、タバスコ、レモン汁 少々
バジル（みじん切り） 2枚分
イタリアンパセリ（みじん切り） 1茎分
トマト（湯むきして、小さなさいころ状に切る） 1/2個
エキストラバージンオリーブオイル 15cc -
2008年07月07日 OA
たこと梅の和風冷製パスタ
4人分
スパゲティ（細め） 300g
ゆでたこ 200g
青じそ 10枚
オクラ 10本
塩 適量
和風ソース用
梅肉 大4
塩昆布 20g
ワインビネガー 大2
マスタード 小2
オリーブオイル 1/3カップ
