レシピ集
2008年6月10日
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2008年06月10日 OA
イサキの広東風蒸しもの もやし添え
4人分
イサキ 1尾（正味350ｇくらい、3枚におろす）
赤ピーマン 1/2個
もやし 1/2袋
白ねぎ 1/2本
しょうが 5g（1片くらい）
野菜下ゆで用a）
お湯 500ｃｃ
塩 小2
砂糖 小1
サラダ油 大1
下味用b）
塩、こしょう、紹興酒 各少々
仕上げ用
オリーブオイル 大2
ソース用c）
スープ 60ｃｃ
砂糖 小1
紹興酒 小1
しょうゆ 大1
オイスターソース 小1と1/2
