2008年12月02日 OA

野菜と豚肉の重ね煮スープ

豚肉（肩ロース）　150g
小かぶ　50g（皮付き・さいの目）　＊葉っぱ付きをご用意ください
小かぶの葉　30g（1センチくらいのざく切り）
にんじん　50g（皮付き・さいの目）
ごぼう　50g（皮付き・まわし切り）
たまねぎ　50g（1.5センチくらいの角切り）
白菜　100g（2センチくらいの角切り）
白ねぎ　50g（1センチくらいのざく切り）
しいたけ　80g（中3個くらい、さいの目）

にんにく　1片
オリーブオイル　大3
塩、こしょう（または唐辛子）　適量
チキンブイヨン　400cc
柚子の皮　適宜
切り餅　適宜

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