2008年11月04日 OA

チキンのらっきょう風味ソース

4人分

鶏もも肉　2枚
塩、唐辛子（下味用）　少々
サラダ油　適量
にんにく（香り付け用）　小1片

ソース用
酢　小4
チキンコンソメ（市販のもの）　150ｃｃ
酢漬けらっきょう（みじん切り）　20ｇ
しょうゆ　少々
バター（マーガリン）　5ｇ
小麦粉　1ｇ
塩　適宜
パセリ（みじん切り）　少々

付け合せ用
エリンギ　大1本
*バターライス　プリン型4杯分

飾り用
クレソン、パセリなど　適宜

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