レシピ集
2010年10月18日 OA 濱地佳世子
えびと里芋のチーズグラタン
4人分
里芋 500ｇ
ブロッコリー 1/2株
えび 20尾
ぎんなん 20個
生クリーム 1カップ
溶けるチーズ 200ｇ
粉チーズ 大3
塩、こしょう 各少々
里芋 500ｇ
ブロッコリー 1/2株
えび 20尾
ぎんなん 20個
生クリーム 1カップ
溶けるチーズ 200ｇ
粉チーズ 大3
塩、こしょう 各少々
ブロッコリーは小房にわける
えびは殻と背わたを取る
ぎんなんは殻を取り、熱湯でゆで薄皮をむく
里芋は皮をむいて厚さ1センチの輪切りにし、耐熱のポリ袋に入れ電子レンジで加熱する
＊加熱時間は500gで9～10分が目安
耐熱皿に里芋、ブロッコリー、えび、ぎんなんを平らに並べ入れ、塩、こしょうをふる
生クリームを注ぎ、溶けるチーズと粉チーズを全体に散らす
(3)を220度のオーブンでおよそ15～20分焼けばできあがり
【押さえドコ】ソースは生クリームでOK！
里芋のでんぷんにより、生クリームだけでもとろっとしたソースに
ホワイトソースを作らなくても、十分美味しく仕上がります！
