レシピ集

2010年10月18日 OA 濱地佳世子

えびと里芋のチーズグラタン

4人分

里芋　500ｇ
ブロッコリー　1/2株
えび　20尾
ぎんなん　20個
生クリーム　1カップ
溶けるチーズ　200ｇ
粉チーズ　大3
塩、こしょう　各少々

ブロッコリーは小房にわけるえびは殻と背わたを取るぎんなんは殻を取り、熱湯でゆで薄皮をむく

里芋は皮をむいて厚さ1センチの輪切りにし、耐熱のポリ袋に入れ電子レンジで加熱する＊加熱時間は500gで9～10分が目安

耐熱皿に里芋、ブロッコリー、えび、ぎんなんを平らに並べ入れ、塩、こしょうをふる生クリームを注ぎ、溶けるチーズと粉チーズを全体に散らす

(3)を220度のオーブンでおよそ15～20分焼けばできあがり【押さえドコ】ソースは生クリームでOK！里芋のでんぷんにより、生クリームだけでもとろっとしたソースにホワイトソースを作らなくても、十分美味しく仕上がります！

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