レシピ集

2010年06月21日 OA 濱地佳世子

空心菜のエスニック炒め

空心菜　1束
にんにく　1片
赤唐辛子　1本
サラダ油　大1
ナンプラー　大1
砂糖　小1/2
こしょう　少々

空心菜の葉は手でちぎり、茎はざく切りするにんにくは薄切り、唐辛子は種を除いて斜め切りする

フライパンにサラダ油、にんにく、唐辛子を入れて熱する香りが立ったら空心菜を加えてさっと炒め、ナンプラーと砂糖、こしょうを加えて味をととのえる付けあわせに盛りつけましょう

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