ボウルにクリームチーズとグラニュー糖を大2入れクリーム状になるまですりまぜる

(1)のボウルに卵黄、牛乳の順で加え、その都度よくまぜる さらにコーンスターチを加えてまぜあわせる

別のボウルで卵白を泡立てメレンゲをつくる しっかりと泡立ったらグラニュー糖大3を少しずつ加えながらまぜツヤツヤに仕上げる ＊器具に水分などがついていると卵白はうまく泡立たない きれいに拭きとり清潔にしておくこと

(2)に(3)のメレンゲを3回にわけて加えさっくりとまぜあわせ、生地を型に流し入れる

オーブンの天板に熱湯をはる 180度で25分焼き上げたら完成 ＊天板をオーブンにセットした状態で熱湯をはること やけどなどにはご注意を！ 【押さえドコ】計量はスプーン1本で！ ひと手間かかるケーキづくりの計量をスプーン1本で はかりを使わずにできる簡単チーズケーキ！