レシピ集

2007年07月09日 OA

なすの冷菜

4人分

なす　2本
ねぎ　10センチ
しょうゆ・酢　各大2
ごま油　大1と1/2
砂糖　小1/2
豆板醤　小1～2

なすはポリ袋に入れて電子レンジで加熱する（100gにつき1分30秒）

なすが冷めたら縦6つ～8つに裂き、5センチ長さに切りそろえて器に盛る

みじん切りにしたねぎと調味料を合わせてたれを作り、(2)にかける

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