レシピ集

2009年03月12日 OA

プルコギ

4人分

牛肉スライス 400g
たまねぎ 1個
しめじ 1パック
にんじん 1/2本
パプリカ(赤) 1個

プルコギのタレ用
しょうゆ 150cc
砂糖 大4
みりん 大1
おろししょうが 小1
おろしにんにく 大1
黒こしょう 少々
白ねぎ(みじん切り) 大5
すりごま(白) 大2
ごま油 大2
りんごのすりおろし 大5
プルコギのタレ用の材料をすべてまぜあわせる
牛肉は一口大に切る
たまねぎ、にんじん、パプリカは細切りにする
しめじは石突を取り、ばらばらにほぐしておく
タレと牛肉、野菜をすべてボウルであわせ、30分くらい漬け込む
フライパンを熱し、中火で香ばしく炒め器に盛って完成 【押さえドコ】材料をタレに30分漬け込む 味がほどよくなじみ、おいしく仕上がる

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