レシピ集
2009年03月12日 OA
プルコギ
4人分
牛肉スライス 400g
たまねぎ 1個
しめじ 1パック
にんじん 1/2本
パプリカ（赤） 1個
プルコギのタレ用
しょうゆ 150cc
砂糖 大4
みりん 大1
おろししょうが 小1
おろしにんにく 大1
黒こしょう 少々
白ねぎ（みじん切り） 大5
すりごま（白） 大2
ごま油 大2
りんごのすりおろし 大5
牛肉スライス 400g
たまねぎ 1個
しめじ 1パック
にんじん 1/2本
パプリカ（赤） 1個
プルコギのタレ用
しょうゆ 150cc
砂糖 大4
みりん 大1
おろししょうが 小1
おろしにんにく 大1
黒こしょう 少々
白ねぎ（みじん切り） 大5
すりごま（白） 大2
ごま油 大2
りんごのすりおろし 大5
プルコギのタレ用の材料をすべてまぜあわせる
牛肉は一口大に切る
たまねぎ、にんじん、パプリカは細切りにする
しめじは石突を取り、ばらばらにほぐしておく
タレと牛肉、野菜をすべてボウルであわせ、30分くらい漬け込む
フライパンを熱し、中火で香ばしく炒め器に盛って完成
【押さえドコ】材料をタレに30分漬け込む
味がほどよくなじみ、おいしく仕上がる
