＜材料＞2人前

■焼きそば麺…2袋
ゴマ油…小さじ1
しょうゆ…小さじ1
■豚薄切り肉…200g
酒…大さじ1
塩・コショウ…少々
おろし生姜（チューブ）…少々
■タマネギ…小 1/2(約80g)
■赤ピーマン…小1
■ニラ…1/3袋
■小松菜…1株
■ニンニク…1片
■合わせ調味料
酒…大さじ１ 砂糖…小さじ1/2
オイスターソース…大さじ3弱
とりがらスープの素…小さじ1/2
水…大さじ4

＜作り方＞

①赤ピーマンは千切り、タマネギは太めの千切り、小松菜、ニラは3cm幅に切る。

②豚肉は2cm幅に切り下味をつけておく。

③麺をほぐし、しょうゆとゴマ油をまぶしておく。
フライパンにサラダオイル小さじ2くらいを熱し、中火で麺の両面に焼き色をつける。
焼き色がついたら一旦別の皿に取り出す。

④フライパンにサラダオイルを小さじ1ほど入れ、刻んだニンニクを入れ、香りがたったら豚肉を炒める。肉の色が白くなったら、タマネギ、赤ピーマン、小松菜も加えて炒める。
最後にニラを加えてさっと炒める。

⑤取り出した麺と調味料を入れて炒め合わせる。仕上げに味を見て、塩・こしょうで整える。火を止めてごま油を回しかける。

⑥よく混ぜて完成。