レシピ集

2025年05月23日 OA

【朝光のあさひる土鍋ごはん】鯛とアサリの酒蒸し

＜材料＞

鯛　半身（皮目をあぶっておく）
アサリ　1パック　　
料理酒　鍋に入れた具材の半分　
出汁　少々
キノコやネギ　お好み

＜作り方＞

①土鍋に砂抜きしたアサリと皮目をあぶった鯛を入れる。

②鍋に入れた材料の半分くらいまで料理酒を入れ、蓋をあけたまま火にかけ、アルコールをしっかり飛ばす。

③煮詰まってきたら出汁で味を整え、お好みでキノコ類やネギなどを入れ、火が通ったら完成。

完成

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