＜材料＞

【2人分】
エリンギ　1本(100g)
しめじ　1株(50g)
タコ（ボイル）　50g

＜ソース＞
アンチョビフィレ　15g
ブラックオリーブ　25g　
パセリ　2g
すし酢　大さじ2
オリーブオイル　大さじ3

＜作り方＞

タコはぶつ切りにする

エリンギは横に半分に切って手で裂く

しめじは石突きをとってほぐす

刻んだブラックオリーブにアンチョビをほぐしながら入れ刻んだブラックオリーブにアンチョビをほぐしながら入れる

パセリ・すし酢・オリーブオイルを加える

蒸しあがったキノコとタコにアンチョビソースをかける