【材料】 2～3人分
・ペンネ(乾)150g
・トマト 2個
・玉ねぎ(中)1個
・水 適量
・オリーブオイル 30ml
・醤油 少々
・塩 少々
・ニンニク 2カケ
・アンチョビ 4枚
・ブラックオリーブ 15g
・粉チーズ 30g

【作り方】
①玉ねぎ（すりおろし）と水を合わせて500ml準備

②ペンネ・玉ねぎ・ニンニク(すりおろし)・アンチョビ(みじん切り)・ブラックオリーブ(輪切り)を入れる。

③オリーブオイル・醤油・塩を加えて混ぜる

④ヘタを取ったトマトをそのまま入れる

⑤通常炊飯を開始(30分後に止めます)

⑥粉チーズを入れトマトを崩しながら混ぜる

⑦蓋をして2分放置、味をなじませる