【材料】
かぼちゃ 1/4個(440g)
玉ねぎ 1/2個
バター 10g
水 100ml
牛乳 300ml
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
生クリーム・シナモン お好みで

【作り方】
①バターをひき、玉ねぎを透明感が出るまで炒める
②レンコンとシメジを加えさらに炒める
③レンコンに火が通ったら、かぼちゃを入れ、水・牛乳・生クリームを加え、かぼちゃを溶かす
④味をみながら塩・こしょうで仕上げる