【材料】4人分

冷凍むきあさり＆冷凍ベビーホタテ 各50g
冷凍エビ 150g
玉ねぎ＆ジャガイモ＆アボカド 各1個
マッシュルーム 5個
ショートパスタ(11分茹でタイプ) 70g
バター 10g
牛乳 200㏄
生クリーム 200㏄
明太子 1/2房
ビザ用チーズ 1/2カップ
塩 小さじ1/2
黒こしょう 少々

【作り方】

① 玉ねぎ・ジャガイモ・マッシュルームを薄切りに飾り付け用のアボカドも縦4等分にして斜め薄切りにする。
★ホットプレートに出発！ポイントは「火をつける前に並べていくコールドスタート」です。

② ホットプレートにバターを入れ、玉ねぎ・ジャガイモ・マッシュルーム・冷凍の海鮮類を「解凍せず」にそのまま投入。フタをして中火で約7分蒸し焼きにする。
 
③身縮みを防ぐため、一旦エビとホタテを取り出し（アサリは出しが出るので入れたままでOK）ショートパスタ・牛乳・生クリームを入れる。フタをせずに強火にする。沸騰したら時折かき混ぜながら約10分加熱。

④もったりとろみがつき、ショートパスタが煮えたら中火に戻し、塩を加え、エビとホタテを戻します。
チーズにアボカドと明太子を彩りよく飾ってフタをして１分ほど蒸らせば完成。