ベーコンとパプリカはサイコロ状に切り、油（分量外）をひいたフライパンで炒め、塩、こしょうで味をととのえる

ボウルにたまごを溶き、まぜながら牛乳と生クリームを加える

耐熱皿に溶かしバター（オリーブオイルまたはサラダ油）を塗り、春巻きの皮をずらしながら重ね、表面にもバターを塗る

(3)の器に(1)をちらし、(2)の卵液を網でこしながら注ぎ、180度のオーブンで30分くらい焼く ＊焼き上がりの目安は、薄い焼き色がついて揺らしたときにフルフルと左右に揺れる程度 ＊余熱もあるので、焼きすぎないほうがおいしい ＊器を揺らして波打つようなチャプチャプ感があるときは、もう少し焼いたほうがいい ＊器からの取り出しや、切り分けは完全に冷めてからのほうがよい