レシピ集

2008年11月25日 OA

柿と春菊の白和え

豆腐　1丁
柿　1個
春菊　1/2わ
炒りごま　大1と1/2

白味噌　大1
しょうゆ　大1
マヨネーズ　小2
砂糖　大2
塩　少々

豆腐を水切りするラップをせずにレンジで7～8分加熱する

すりばちでごまをすり、油分が出てきたら(1)の豆腐を入れる

(2)に調味料をすべて加えよくまぜ、味をととのえる

春菊は軽くゆで、1センチ長さに切る柿は皮をむいて種を取り、さいの目に切っておく

春菊と柿、(3)の和えごろもをあわせて完成

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