【材料】

ピーマン　12個
豚ひき肉　300ｇ
にんじん　1本
もやし　1袋
たけのこ水煮　1袋
とりがらスープ　小さじ2
にんにくチューブ　小さじ2
酒　大さじ2
オイスターソース　大さじ5
塩こしょう　少々
水　大さじ4
片栗粉　大さじ2
ごま油　大さじ4

【作り方】

①皮をむいたにんじんを5ｃｍ程度の千切りにする。
②たけのこを水ですすいで1ｃｍくらいに切る。
③ピーマンのヘタをくり抜き、中の種を取り出す。
④豚ひき肉をフライパンで炒め、火が通ったら塩こしょう、にんにくチューブを入れてさらに炒める。
⑤④ににんじんを入れてしんなりしたら、たけのこ、もやしを入れて炒める。
⑥オイスターソースと鶏がらスープを入れる。
⑦水溶き片栗粉を入れて固めたら具材の完成。
⑧ピーマンに⑦を詰め、ごま油で表面に少し焦げ目がついたら完成。