(1)キクラゲを水につけ、戻しておく

(2)豚肉を食べやすい大きさに切り、酒・塩こしょう・しょうゆで下味をつけて片栗粉をまぶす

(3)きゅうりは薄切りにする

(4)フライパンにごま油を熱し、溶いた卵をサッと焼いて取り出す

(5)再度ごま油を熱し、豚肉・キクラゲを炒めてしょうゆを加える

(6)きゅうり・焼いた卵を加え、卵を崩しながら炒める

(7)きゅうりがしんなりし始めたらできあがり