レシピ集

2016年08月31日 OA グルメラボ

簡単！ココットで作るオムライス

【材料】
卵黄　4個分
卵白　3個分
パルメザンチーズ　20g
生クリーム　50cc
ベシャメルソース
チキンライス
チーズ（溶けるタイプ）
バター

(1)ボウルに卵黄・パルメザンチーズ・生クリームを入れ、よく混ぜる

(2)別のボウルに卵白・塩を入れて泡立て、メレンゲを作る
＊メレンゲはざっくりとでOK

(3)(1)と(2)を混ぜ合わせる

(4)ココットの内側にバターを塗り、作っておいたチキンライスを敷き詰める
＊ココットがない場合は、耐熱容器でもOK

(5)チキンライスの上にベシャメルソースをのせる

(6)ベシャメルソースの上にチーズをたっぷりかける

(7)チーズの上に(3)の生地をのせる

(8)最後にチーズをふりかける
＊チーズをかけると、チーズが熱を奪うので卵が焦げ付かない