(1)簡単出汁を作る
お皿に出汁の材料を全て入れ、ラップをかける
700wのレンジで7分加熱すれば出汁のできあがり

(2)すり鉢に炒りゴマ→麦味噌→米味噌→鯛のほぐし身の順にすりながら入れ、よく混ぜ合わせる

(3)トースターのトレイにアルミホイルを敷き、(2)を広げて7～10分ほど焼く

(4)(3)が焼けたら、(1)の出汁と合わせる

(5)器に冷たいご飯を盛り、みょうが・大葉・山芋・きゅうりをトッピングして(4)をかければできあがり