(1)陳皮は水につけて戻しておく
白菜はざく切りにする

(2)鍋に水・昆布・戻した陳皮(戻し汁を含む)を入れ、中火で10分煮込む

(3)昆布・陳皮の半量を取り出し、ヨクイニン・白菜を入れて5分煮る

(4)トウモロコシを加えて弱火で軽く煮込み、塩・しょうゆで味を調えればできあがり