レシピ集
2016年01月21日 OA 調べっCiao
～カルディ活用レシピ～鶏肉の赤ワイン煮
【材料】
鶏もも肉 2枚
玉ねぎ 1個
マッシュルーム 1パック
赤ワイン 2カップ
砂糖、ウスターソース 各大1
ケチャップ 大2
バター ひとかけ
しょうゆ、塩こしょう、オリーブ油 各適量
(1)材料を一口大に切り、鶏肉には塩こしょうをする
(2)オリーブ油を熱した鍋で、マッシュルーム→玉ねぎ→鶏肉の順で炒める
＊マッシュルームにしっかり油をなじませる
(3)赤ワインを注いでひと煮立ちさせ、あくを取る
(4)砂糖、ケチャップ、ウスターソースを加え、ふたをして中火でワインが半分になるまで40分ほど煮込む
(5)バター、しょうゆで味を調えればできあがり
