レシピ集

2016年01月21日 OA 調べっCiao

～カルディ活用レシピ～鶏肉の赤ワイン煮

【材料】
鶏もも肉　2枚
玉ねぎ　1個
マッシュルーム　1パック
赤ワイン　2カップ
砂糖、ウスターソース　各大1
ケチャップ　大2
バター　ひとかけ
しょうゆ、塩こしょう、オリーブ油　各適量

(1)材料を一口大に切り、鶏肉には塩こしょうをする

(2)オリーブ油を熱した鍋で、マッシュルーム→玉ねぎ→鶏肉の順で炒める
＊マッシュルームにしっかり油をなじませる

(3)赤ワインを注いでひと煮立ちさせ、あくを取る

(4)砂糖、ケチャップ、ウスターソースを加え、ふたをして中火でワインが半分になるまで40分ほど煮込む

(5)バター、しょうゆで味を調えればできあがり

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