レシピ集

～大分県湯布院　高級和牛の時雨煮～

◆時雨煮丼

(1)なす、レンコン、玉ねぎ、万願寺とうがらし（赤・青）を薄切りにする
(2)油を入れたフライパンで(1)を炒め、軽く塩をふる
(3)時雨煮を加えて炒め合わせたら、器に盛ったご飯にかける
仕上げに温泉卵、刻んだねぎ、三つ葉、一味唐辛子をトッピングしてできあがり