【トマトとパプリカのコンフィチュール】　

コンフィチュール…ジャム トマト、パプリカ　各2個 砂糖　80g レモン汁、リキュール　各大1
＊リキュールはお好みで調整してください

(1)トマトとパプリカは皮を湯むきして、ざく切りにする

(2)鍋に(1)を入れ火にかける 砂糖を加えて煮つめ、煮立ったらレモン汁を入れる
＊果肉の食感を残すため、あまりまぜすぎないよう注意！

(3)仕上げにリキュールを加え、水分がなくなるくらいになったらできあがり