レシピ集

2011年03月30日 OA

鰯のコロッケ

約8個分

イワシ　2～3尾（正味70g程度）
じゃがいも　2個
たまねぎみじん切り　1/2個分
にんにくみじん切り　1片分
白ワイン　大1
マヨネーズ　小2
塩、こしょう、オリーブ油　各適量
バジル、オレガノ、タイム（乾燥）　各適量
パセリ　少々

衣用
小麦粉　50g
水　50cc
たまご　1個
オリーブ油　少々
パン粉、揚げ油　各適量

付けあわせ用
お好みの野菜、レモン　各適量

詳しくはこちら
2011年03月24日 OA

スプラウトのビビンパ

4人分

ごはん　4膳分
スプラウト　適量
＊かいわれ、ブロッコリー、豆苗、そばの芽などお好みのものを使用
くるみ、松の実　各大2
温泉たまご　4個
糸唐辛子、韓国のり　各少々

韓国風肉味噌用
牛ひき肉　300g
ごま油、酒　各大1
にんにく、しょうがみじん切り　各小1
甜麺醤（テンメンジャン）、コチュジャン　各大2
しょうゆ　大1
砂糖　小1

ほうれんそうナムル用
ほうれんそう　1/2束
塩　小1/3
白ごま、ごま油　各大1

にんじんナムル用
にんじん　1/2本
塩　小1/3
白ごま、ごま油　各大1

大豆もやしナムル用
大豆もやし　1袋
水　100cc
和風だしの素、おろしにんにく　各小1
塩　少々
ごま油　大1
白ごま　大2

詳しくはこちら
2011年03月23日 OA

あまからごぼうスティック

新ごぼう　1本
砂糖、酢、しょうゆ　各大1
唐辛子　少々
揚げ油、黒ごま　適量

詳しくはこちら
2011年03月23日 OA

新ごぼうの揚げだし

2人分

新ごぼう　1本
絹ごし豆腐　1/2丁
にんじん　1/2本
せり　1束
片栗粉、揚げ油　各適量

あん用
だし汁　200cc
＊かつおと昆布の一番だしを使用
薄口しょうゆ　大3
みりん　小2
片栗粉、水　各小2（水溶き片栗粉）

詳しくはこちら
2011年03月22日 OA

我が家のイカ焼き

2枚分

イカ　60g（30g×2）
＊ゲソやミミなどを使ってもOK
たまご　2個
小麦粉、サラダ油　各少々
お好み焼き用ソース　適量
お好みで青のり、かつおぶし、小口ねぎ、からしマヨネーズなど　各適量

詳しくはこちら