2013年03月07日 OA

食材ハンター～田川郡大任町　トマト～

町おこしの一環で作られた農業ハウスで美味しく育った冬春トマト
3種類のトマトを使った料理を教えていただきました

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2013年03月06日 OA

いわしのニース風サラダ仕立て

2人分

『野菜がススム、魚料理』
焼き魚、煮魚と単品で食べることが多い魚をサラダに！
旬の野菜もたっぷりいただけます

いわし　2尾
新じゃが　1個
新たまねぎ　1/4個
いんげん、そらまめ　各適量　＊スナップえんどう、菜の花などでもよい
プチトマト　少々
ゆで卵　1個
オリーブ油　大5
にんにく　2片（叩いてつぶす）
ローリエ　1枚

ドレッシング用
レモン汁　大2
ナンプラー　大1（または塩　小1/2）

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2013年03月05日 OA

ジューシー小松菜餃子

4人分

『超簡単　餃子！』
肉種を作らなくても簡単に出来る餃子レシピ
焼いたときに出来るハネにもひと工夫加えます

ぎょうざの皮　20枚
豚バラ薄切り肉　150g（4センチ幅に切る）
小松菜　300g（茹でて水気を絞り、みじん切り）
しょうがみじん切り　大1
塩、こしょう　各少々
粉チーズ　大3
湯　300cc
サラダ油　大2

タレ用
水、酢、オリーブ油　各大1
アンチョビペースト　小1/2
赤唐辛子　1/2本（種を出す）
にんにくみじん切り、塩　各少々

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2013年03月04日 OA

さわらの粕漬け

4人分

『覚えておくと経済的！』
特価品の魚やお肉を漬けこんでご馳走に！
手順が同じ、味噌漬けのレシピも覚えておくと便利です


さわら　4切れ

粕漬け用
酒粕　100g
塩麹　大2
＊塩麹がなければ
塩　小1
みりん　大1

味噌漬け用
味噌　100g
酒　大1
みりん　大1（味噌の塩加減により調節）

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2013年02月28日 OA

つのせのママ友日記

ソーイングママのお菓子教室を体験しました！

【コロコロココアボール】
イチゴ12個　マーマレード12個　計24個分

材料
クリームチーズ　1箱（室温に戻す）
ハチミツ
マリービスケット　3袋×2
ジャム（イチゴ、マーマレード）
ココアパウダー

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