2013年03月18日 OA

さっぱりトンテキ

4人分

『トンカツ肉を柔らかくおしゃれに』
おもてなしにもOK！フライパン1つで出来る簡単レシピ
お酢を使ってとっても柔らかい豚肉に仕上げます

豚肩ロース肉（とんかつ用）　4枚
新たまねぎ　3個
塩、こしょう　各少々
サラダ油　小2
りんご酢　1/3カップ（なければ白ワインビネガー、米酢等でOK）
白ワイン、水　各大3
はちみつ　小2
しょうゆ　大1
パセリみじん切り　適量

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2013年03月14日 OA

食材ハンター～久留米市田主丸町 つぼみ菜～

程よい辛みとマイルドな旨味を感じる、春の訪れを告げる福岡の新野菜
つぼみ菜を使ったオススメ料理を教えていただきました

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2013年03月13日 OA

揚げごぼうの牛肉あんかけ

4人分

『春野菜で美味しいおかず』
春ごぼうは食物繊維、カリウムなどが豊富で体の中から
キレイにしてくれる嬉しい食材！
香り高いごぼうとコクのあるあんが相性抜群のレシピ

ごぼう　200g
牛肉ももスライス 150g
茹でたけのこ　80g
赤、黄パプリカ　1/4個
アスパラ　3本
白ねぎ　15センチ
にんにくみじん切り、しょうがみじん切り　各1片分
サラダ油　大3
ごま油　大1

下味用（合わせておく）
紹興酒または酒、しょうゆ、片栗粉、サラダ油　各大1
溶き卵　半個分
塩、こしょう　各少々

合わせ調味料（合わせておく）
紹興酒または酒、しょうゆ、オイスターソース　各大1
砂糖　小1
中華スープの素　大2

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2013年03月12日 OA

春キャベツとチキンのミルク煮

2人分

『春野菜で美味しいおかず』
春キャベツを使った簡単でクリーミーな煮込み料理
パンやパスタとも相性◎

春キャベツ　2枚
鶏もも肉　160g
スナップえんどう　4個
白ねぎ　1/2本
あさり　12個
チキンブイヨン　100cc
牛乳　200cc（温めておく）
塩、黒こしょう　各適量

ブールマニエ用（合わせておく）
バター　20g
小麦粉　大1

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2013年03月11日 OA

手羽じゃが

4人分

『春野菜で美味しいおかず』
今週は春野菜を使ったレシピ特集！
皮ごと食べられる新じゃがと手羽先を使ったレシピ
お弁当にもお酒のあてにもピッタリ！


新じゃが　500g
鶏手羽先　12本
スナップえんどう　8個
サラダ油　大2
酒　1/4カップ
砂糖　大1
みりん　大2
しょうゆ　大3

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