2013年05月28日 OA

食材ハンター～北九州市曽根　コノシロ～

小骨が多いコノシロを美味しく食べられる豪快料理
地元の漁師さんご夫婦に教えていただきました

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2013年05月23日 OA

ぱりぱり円盤餃子

4人分

豚バラ肉　50g
えび　正味150g（無頭　殻つき）
ニラ　1束（細かく刻む）
おろししょうが、おろしにんにく　各1片分
酒　大2
しょうゆ　小1
塩　小1/2
こしょう　少々
ごま油　大1
ライスペーパー　8枚
サラダ油　小1

たれ用（合わせておく）
しょうゆ　大5
酢、砂糖　各大3
白ねぎみじん切り　大3
ごま油　大1
ラー油　少々

付けあわせ用
サニーレタス、パクチー、ミントなど

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2013年05月22日 OA

水曜マイスター～美容食学のマイスターに聞く！キレイになるメニュー～

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2013年05月21日 OA

食材ハンター～朝倉市　新じゃがいも～

今が旬！2種類の新じゃがを使ったおすすめ料理を地元のお母さんに教えていただきました

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2013年05月16日 OA

ベトナム風チキン

2人分

鶏もも肉　200g
塩、こしょう　各適量


マリネ用
たまねぎみじん切り　大2
にんにくみじん切り　大1
ホットチリソース　大1と1/2
＊なければ、ケチャップ大1、タバスコ4～5振り、ウスターソース小1/2弱
一味唐辛子　2つまみ
砂糖　小1/2
しょうゆ　小1
サラダ油　大1
五香粉（なければガラムマサラ）　小1/2
＊五香粉（ごこうふん）…シナモンやクローブなど数種類のスパイスをまぜた中国の複合香辛料

付けあわせ用（ありもの野菜でOK、彩りよく揃える）
赤、黄パプリカ　各1/4個
たまねぎ　1/4個
にら　2本
ゴーヤ　1/4本
サラダ油、塩、こしょう　各適量
お好みでレタス、ミント、香菜など　適量

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