2014年03月20日 OA

春野菜のアーリオ・オーリオ・カルボナーラ

4人分

「アーリオ・オーリオ」
アーリオがにんにく、オーリオがオイルの意味
オリーブ油ににんにくを加え、風味が全体に行き渡るように弱火にかけたオイルソース

ショートパスタ 250g（ペンネ、フリッジなどお好みで）
ベーコン　8枚
グリーンピース　150g
にんにくみじん切り　2片分
オリーブ油　大2
ゆず胡椒　小1/2
水　800cc
塩　小1/3
温泉たまご　4個
黒こしょう　少々
パルメザンチーズ、イタリアンパセリ　各適量

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2014年03月14日 OA

食材ハンター～北九州市若松　水切りトマト～

水を与えずにストレスをかけて育てることで、旨味などが凝縮されたトマト
トマトをさらに美味しくいただけるレシピを教えていただきました

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2014年03月13日 OA

春キャベツと豚肉のビネガー煮込み

4人分

豚肩ロース肉（とんかつ用）　4枚
春キャベツ　1個
新たまねぎ　2個
にんにくみじん切り　1片分
酢　1カップ
砂糖　小1
塩、こしょう　各少々
オリーブ油　大1
ローズマリー（ローリエでも可）　適量
イタリアンパセリ　適量

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2014年03月07日 OA

食材ハンター～福津市　アワビ＆新ワカメ～

箱メガネで海底を覗き、竿を使って獲る磯見漁でひとつひとつ収穫されている
ご家庭で贅沢をしたくなる料理を作っていただきました

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2014年03月06日 OA

菜の花とあさりのチヂミ

1枚分

薄力粉　90g
塩　ひとつまみ
水　180cc
菜の花　1束（茎の固い部分が気になる場合は皮をむく）
桜えび（乾燥）　10g
あさりの身（冷凍）　30g
溶き卵　1個分
ごま油　大2＋大1

[つけダレ用]（全て合わせる）
しょうゆ　大4
酢　大1
粗挽き粉唐辛子　大1/2
いりごま　大1
砂糖、ごま油　各小1
おろしにんにく　小1
長ネギみじん切り　大1

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