レシピ集

2016年07月31日 OA

鯛のあら炊き

【材料】
鯛　頭ひとつ分
ねぎ
にんじん
しょうが
酒
濃口醤油
さしみ醤油
砂糖

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2016年07月29日 OA

ぶり鶏のすだち鍋

【材料】
鶏胸肉
鶏もも肉
つくね
みょうが
セロリ
にんじん
パクチー
フォー
かつお出汁
トマト
にんにく
しょうが

[つくね用]
鶏胸肉
鶏もも肉
玉ねぎ
卵

[つけダレ用]
鍋のスープ
すだち果汁
薄口しょうゆ
みりん
大根おろし
大葉
すだち

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2016年07月29日 OA

ぶり鶏の薬味サラダ

【材料】
鶏もも肉
砂ずり
みょうが
青ねぎ
大葉
きゅうり
レモン

[下味用]
ナンプラー
レモン汁
柚子こしょう
おろししょうが
おろしにんにく

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2016年07月27日 OA

夏野菜たっぷりの冷製パスタ

【材料】
パスタ麺（カッペリーニ）　100g
なす、パプリカ（赤・黄）、トマト　各20g
オクラ　1本
大葉　適量
ケッパー　5g
あさつき（小口切り）　3本分
オリーブ　1個
レモン汁小1/2
バルサミコ酢　小2
みょうが　1/2個

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2016年07月27日 OA

鯛を使った冷や汁

【材料】　4人分
炒りゴマ
麦味噌　135g
米味噌　135g
鯛のほぐし身（余った焼き魚でもOK）
みょうが
大葉
山芋
きゅうり（塩もみしておく）

[出汁用]
昆布
かつおぶし
水

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