レシピ集
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2017年01月10日 OA
鏡餅入り大根餅 XO醤卵とじ
【材料】 2人分
鏡餅 100g
大根（皮をむいて） 100g
ザーサイ（軽く塩分をぬく） 10g ＊高菜漬け等でも代用可
干しエビ（戻したもの） 10g
干し貝柱（戻したもの） 10g ＊ソーセージでも代用可
長ねぎ 6g
XO醤 30g ＊醤油+マスタードまたはポン酢+柚子こしょうでも可
ネギ油 小2
上新粉 100g
浮き粉 30g
サラダ油 小1
砂糖 6g
塩 2g
こしょう 少々
オイスターソース 4g
ごま油 小1
卵 1個 -
2017年01月05日 OA
ブロッコリーとカリフラワーのバタぽん炒め
【材料】2人分
ブロッコリー 1株
カリフラワー 1/2株
ミニトマト 5～6個
にんにく 1片
塩 少々
こしょう 少々
ポン酢 15cc
ゆず胡椒 小1
バター 5g
オリーブ油 適量 -
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2016年12月22日 OA
ミンチボール入り豚汁
【材料】 5～6人分
玉ねぎ 1玉
にんじん 1本
里芋 150g
ごぼう 1/2本
大根 1/2本
かぶ 1/2個
白菜 1/4個
もやし 1袋
こんにゃく 1個
豆腐 1丁
あげ 3枚
かつおの風味だし 大2
[ミンチボール用]
豚ミンチ 200g
れんこん 1/2本
玉ねぎ
卵
ねぎ
塩、こしょう、うまみ調味料 各適量
