2012年10月10日 OA

ノルウェー塩さばと焼き茄子の南蛮漬け

2人分

『塩さばで簡単！秋の南蛮漬け』
下味や下処理がいらない塩さばなら調理がカンタン！
秋なすやかぼすで秋らしさを加えます

ノルウェー塩さば　1枚
酒　大1
おろししょうが　小2
片栗粉　大2
揚げ油　適量

なす　2本
赤パプリカ　各1/2個
かいわれ　1パック
かぼすスライス　少々

マリネ液
かぼす　果汁50cc、皮のごく薄切り少々
しょうゆ、砂糖　各小2
おろししょうが　小1
おろしにんにく　少々
白ごま　小1

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