調味料Aをすべてあわせ豚肉にもみ込み10分ほどなじませる

フライパンにごま油を適量熱し、下味をつけた豚肉を炒める 全体に火が通ったら皿に取りおき、肉を広げて少し冷ましておく

チンゲン菜は小房に分け下ゆでし、流水にとってしぼり調味料Bとあえる ＊お好みでごま油をラー油に変えてもOK

ごはんにごま油と黒ごまを加えてまぜる ＊ごはんは少しかために炊いておくとよい

巻きすにのりを置き、のりの上に(4)のごはんを1杯分広げる

(5)のごはんの上に(2)の豚肉、(3)のチンゲン菜、ザーサイを適量のせる 手前からくるくると巻いていけばできあがり 恵方を向いて丸かじり！ ＊切っていただく場合は、巻いた後少しおいてなじませておくと切りやすい ＊(5)のごはんの上にラップを広げて返し、のりの上に具材をのせて巻けばごはんが外側の「裏巻き」に！ 【押さえドコ】ごま風味で酢飯いらず！ ごはんの味つけも中華風に！ ごま油と黒ごまをまぜてカンタンに風味づけ