＜材料＞

･そうめん 2束
･トマトジュース(無塩) 200ml
･めんつゆ(2倍濃縮) 50ml
･カレー粉 小さじ1～1.5 ※お好みで
･オリーブオイル 小さじ1
･すりおろしニンニクチューブ 小さじ1/2
･ブラックペッパー 適量
･ゆで卵･刻みトマト･オクラ･コーン(トッピング用)

＜作り方＞

①素麺を袋の表示通りに茹で、冷水でしっかり洗い、水気を切る。

②ボウルにトマトジュース・2倍濃縮のめんつゆ・カレー粉・にんにく・オリーブオイルを加え混ぜる。

均一に混ざったらブラックペッパーを加える。

完成したスープを器に注ぎ、麺を盛りつける。

完成。