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2018年07月12日 OA
【材料】 たまねぎ にんじん ミニトマト ズッキーニ きゅうり …などお好みの野菜
<ピクルス液> 水 300cc 米酢 100cc 塩(天日塩) 大さじ1 ハーブミックス 3g (ローリエ、ディルシード、マスタードシード、コリアンダー、ピンクペッパー、唐辛子)
ピクルス液の材料を鍋に入れ火にかける
野菜を同じ大きさにカットする
塩を入れたお湯で玉ねぎとにんじんを軽く茹でる
*玉ねぎの甘さをだすことで砂糖を使わないピクルスになります!
キレイな保存瓶に野菜とピクルス液を入れ漬け込む
*半日~1日で食べ頃になります!
2024年07月23日
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