(1)サバに酒をかけ、キッチンペーパーで拭いて臭みを取り、食べやすい大きさに切る

(2)サバに片栗粉をまぶし、油を熱したフライパンで揚げ焼きにする

(3)ビニール袋にすし酢・しょう油・酢を入れ、焼きあがったサバを熱いうちに入れる

(4)千切りにしたパプリカ・長ねぎをサバと一緒に盛り付けたらできあがり