(1)白ねぎは斜め切り、ニラは5センチ幅、しょうがは薄切りにする

(2)サバは片身を3等分に切る
＊鮮度が落ちた魚は熱湯をかけて霜降りにする

(3)鍋にごま油を熱し、キムチを炒める

(4)炒めたキムチの上にサバをのせる

(5)サバに酒をふりかける

(6)コチュジャン・味噌・にんにくを混ぜ合わせる

(7)鍋にしょうがを加え(6)を煮汁に溶かしたら、ふたをして15分ほど煮る
＊煮汁が少なくなったら水を足す

(8)白ねぎを加えてふたをし、さらに5分煮る

(9)ニラを加え、ニラに火が通ればできあがり