豆腐の生ムース　青汁風味

【材料】
生クリーム　200cc 砂糖　大4 絹ごし豆腐　300g 青汁×コラーゲン　4袋 トッピング用 甘納豆、かりんとうなど　適量

【手順１】
ボウルに豆腐、砂糖、青汁×コラーゲン（粉末）を入れ泡だて器でよくかきまぜペースト状にする
＊豆腐のつぶつぶ感が気になる場合は裏ごしするとよい

【手順２】
生クリームを角が立つくらいかために泡立て、【手順１】に2回くらいにわけて加えまぜる

【手順３】
【手順２】をグラスに盛りつけ、お好みで甘納豆やかりんとうをトッピングしてできあがり！

■豆腐の生ムースで応用レシピ… 豆腐のフローズンケーキ

【材料】
豆腐の生ムース生地、市販のスポンジ生地、甘納豆　各適量

【手順１】
バットなどの容器にクッキングシートを敷く その上にスポンジ生地を1センチの厚さに敷きつめる
【手順２】 【手順１】のスポンジの上から生ムースを平らに流し入れ甘納豆を散らす
【手順３】 【手順２】を冷凍庫で凍らせ、きれいに切り分けていただきます