レシピ集

お肉を使わないガパオライス

高野豆腐
バジル
ミニトマト
ピーマン
パプリカ
玉ねぎ
レンコン
にんにく
卵（目玉焼きにする）
酒
オイスターソース
ナンプラー
水溶き片栗粉

ピーマン、パプリカ、玉ねぎ、レンコン、にんにく、みじん切りにする

高野豆腐をお湯で戻し、フードプロセッサーにかけて細かくする

油を引いたフライパンで玉ねぎ、にんにくを炒める

香りが出たら酒、オイスターソース、ナンプラーを加えてひと煮たちさせる

細かくしたバジル、高野豆腐を加えて炒め合わせる

ピーマン、パプリカ、玉ねぎ、レンコンを入れ、さらに炒める

水溶き片栗粉でとろみをつけたら、器に盛り付けたご飯にかけるトマト、目玉焼き、バジルを飾ればできあがり