レシピ集

2012年02月01日 OA

肉巻き白菜

4人分

白菜　4枚
豚バラ肉スライス　150g
片栗粉、塩　各少々
糸唐辛子　適量

たれ用
酢　100cc
しょうゆ　80cc
砂糖　小1
おろししょうが、おろしにんにく　各１/2片
青ねぎ　2本（小口切り）
ザーサイみじん切り　大1強
ごま油　大1
あれば花山椒　少々

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2012年01月31日 OA

連子鯛の酒蒸し柚子バターソース

2人分

連子鯛（3枚おろし・切り身）　60g×2切れ
塩、バター　各少々
日本酒　大1
水　大2

わかめ　少々
つぼみ菜　2個
しめじ　1/4パック
三つ葉　少々
＊付けあわせの野菜は旬のものやお好みでそろえましょう

柚子バター用
黄柚子　小1/2個（皮はすりおろし、果汁をしぼる）
バター　25g（室温に戻し、やわらかくする）
味噌　小1/4

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2012年01月30日 OA

チキンといろいろお豆の煮込み

4人分

鶏もも肉　2枚
たまねぎ　1/2個
にんにく　1片
セロリ　1/2本
トマト缶　1缶
ミックスビーンズ（水煮）　300g
オリーブ油　大1
白ワイン　1/2カップ
塩、こしょう　各少々
アンチョビ　2枚

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2012年01月25日 OA

牛肉とれんこんのミルフィーユカツ

4人分

牛薄切り肉　400g
れんこん　100g
粒マスタード　大3
塩、こしょう、ガーリックパウダー　各少々
小麦粉、溶きたまご、パン粉、揚げ油　各適量

ソース用（すべてあわせる）
とんかつソース　大4
ケチャップ、すりごま　各大1

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2012年01月24日 OA

餅入りオニオングラタンスープ

4人分

たまねぎ　2個（400g）
バター　20g
砂糖　大1
まいたけ　1パック
ベーコン　50g
焼きもち、ピザ用チーズ　各適量
チキンブイヨン　大1
水　600cc
＊チキンブイヨンは水で溶かしておく
しょうゆ　大2
黒こしょう　少々

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