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2015年10月19日 OA 主婦（ごはんにあう～）

豚茶漬け

【材料】
卵（1人2～3個分がオススメ）
ねぎ（小口切り）
豚バラ肉
出汁
しょうゆ
三温糖
みりん
塩

(1)卵に塩少々を加えて、炒り卵にする

(2)豚ばら肉を1センチ幅に切る

(3)鍋に出汁、豚肉を入れ、15～20分ほどじっくり煮る
＊アクをしっかり取る

(4)三温糖、みりん、しょうゆを加えて味を調える
＊お吸い物より濃い目の味付けで

(5)器にご飯、炒り卵を盛りつけたら(4)の出汁をかけ、ねぎを散らせばできあがり
お好みで柚子胡椒を入れると◎

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