レシピ集
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2013年04月25日 OA
グリーンピースのポテトサラダ
4人分
茹でだこ 150g（小さめの足2本）
じゃがいも 3個（正味400g）
グリーンピース 300g
黒いりごま 適量
味付け用
マヨネーズ 大3
塩、こしょう 各少々
マリネ用
オリーブ油 小1
塩 少々
A
にんにくみじん切り 小1/2
オリーブ油 小1
あればクミンシード 小1/2
野菜のマリネ用
きゅうり 2本
新たまねぎ 1/2個（100g）
サラダ油 大1
薄口しょうゆ 小1
すし酢 大3 -
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2013年04月18日 OA
旬の真鯛と新じゃがいものカリカリ焼き
2人分
真鯛（切り身、皮なし） 60g×2切れ
じゃがいも 1/2個
塩、こしょう 各適量
片栗粉 小1/2
ゆでたけのこ 適量
スナップえんどう 2本（下茹でし、適当な大きさに切る）
卵白 少々
オリーブオイル 適量
バター 1つまみ
ソース用
チキンブイヨン 40cc
マッシュルーム 2個（薄切り）
バター 20g
木の芽 10枚程度（みじん切り）
塩、こしょう、レモン汁 適量 -
