▽福岡ならではの味覚“水炊き”の起源は？徹底調査！ルーツ求め取材班は一路香港へ！▽路上生活からの“真の自立”を目指して…ホームレス自立支援の現状と今後の課題は

　福岡の伝統文化や風俗風習、郷土料理など、誰もがよく知っている物事の意外な真相やルーツを探る新企画がスタート。第１弾は全国にも知られた福岡名物“水炊き”の起源を探ります。 　長年にわたって受け継がれてきたものかと思いきや、一説によると、水炊きの歴史は意外に浅く、１９０５年、現在は福岡市中央区に店を構える専門店「水月」の初代、林田平三郎氏が“博多水炊き”として店を出したのが始まりとされています。　広く知られた福岡ならではの味のルーツは修業時代の平三郎氏が香港で学んだ西洋料理と中華料理の融合だったといいます。 　寒さが増して鍋料理がおいしくなるこれからの季節。郷土料理を知り尽くした博多の“ごりょんさん”と共に香港を訪ね福岡ならではの深い味わいのルーツを探ります。 　そのほかホームレス自立支援の取り組みを特集します。２０年以上にわたって路上生活者の自立を後押ししてきた北九州ホームレス支援機構。　機構によると市内のホームレスの数はピークだった２００４年の約４３０人から今年は約１００人にまで減少しているものの、若い世代の数は逆に増えているといいます。 　働く意志と能力がある路上生活者の自立を社会が後押しすることは、本人のためになるだけでなはく、生活保護費など社会保障費の抑制にもつながります。 　支援機構の奥田理事長をスタジオに迎えホームレスの現状と自立へ向けた課題に迫ります。

出演者：【キャスター】 大谷真宏（テレビ西日本アナウンサー） 角田華子 【リポーター】 柳原亜希子 今泉麻耶 【スポーツコーナー】 池田親興（テレビ西日本野球解説者） 安枝しんご（西日本スポーツデスク） 【ゲストコメンテーター】 坂井政美（西日本新聞論説委員）