紹介した匠たち
後藤和子
大分県日田市で築１００年の蔵を守り続け、味でも全国のファンを魅了するステーキ店の代表・後藤和子。料理は一切妥協せず、メニューは、オープン時から一度も変えていない
2017年11月26日
築１００年の蔵を全国のファンに愛される人気ステーキ店へと生き返らせた匠・後藤和子。「同じ失敗なら、やって失敗した方が良い」と話す彼女が考える「その轍」とは？
2017年11月19日
主婦業から一転、観光地・日田にある蔵でステーキ店を経営する匠、後藤和子。今から１００年前に、この蔵を建てた初代は、今も蔵を、子孫を見守り続ける。
2017年11月12日
大分県日田市で築１００年の蔵を守り続け、味でも全国のファンを魅了するステーキ店の代表・後藤和子。料理は一切妥協せず、メニューは、オープン時から一度も変えていない
2017年11月05日
大分県日田市で築１００年の蔵を守り続け、味でも全国のファンを魅了するステーキ店の代表・後藤和子。料理は一切妥協せず、メニューは、オープン時から一度も変えていない
