今が旬のｶｷ｡

福岡県糸島市内にはｼｰｽﾞﾝ中､25のｶｷ小屋がｵｰﾌﾟﾝし､40万人を越える人が訪れます｡

◆大学生
｢5人前食べます｣
Q.5人前というと?
◆大学生
｢5ｷﾛです｣

◆大学生
｢おなか一杯になるまで食べます｡10ｷﾛくらい｣

ここで疑問―｡

大量に出るｶｷの殻の行方は?

◆ﾘﾎﾟｰﾀｰ
｢あちらですかね｡ｶｷの殻が山積みになっています｡ものすごい量です｣

こちらはｶｷ殻専用の廃棄場｡

糸島市内すべてのｶｷ小屋が､ここ1か所に殻を廃棄しています｡

その量なんと､1ｼｰｽﾞﾝで700ﾄﾝ｡

そのうち200ﾄﾝはｶｷ小屋から出されたもので､残り500ﾄﾝは養殖中に死んだｶｷの殻です｡

これらのｶｷ殻は､長年､産業廃棄物として焼却処分されていましたが､数百万円もの費用がかかることから､再利用の方法が模索されていました｡

そこで誕生したのが―｡

◆ﾘﾎﾟｰﾀｰ
｢ありました｡こちら､糸島産ｶｷ殻の石灰と書かれています｣

JA糸島と漁協が共同開発したこちらは､ｶｷ殻を石灰化した肥料､ｼｰﾗｲﾑです｡

◆ﾘﾎﾟｰﾀｰ
｢さらっとしていて､臭みはまったくありません｣

作物の成長に欠かせない栄養素･ﾐﾈﾗﾙを豊富に含むｶｷ殻は､肥料に適していて､試験的に育てた作物にも大きな成果が現れました｡

◆JA糸島　古藤俊二さん
｢ｶｷが時間をかけて育つときに沢山の海のﾐﾈﾗﾙを含んでいく｡この魅力は､同じような石灰肥料は色々あるが､ｶｷ殻にしかない大きなﾎﾟﾃﾝｼｬﾙですね｣

ｼｰﾗｲﾑの販売は､年間約1万5000袋｡

ｶｷ小屋から排出される200ﾄﾝの殻､すべての再利用に成功しています｡

しかし､養殖中に死んだｶｷの殻500ﾄﾝの使い道は､まだ見つかっていません｡

ｶｷ小屋ではお客にｶｷを提供する際､殻の表面の不純物を磨き落としますが､養殖中に死んだｶｷの殻の表面はふじつぼや海藻が付着したままです｡

肥料化には付着物の処理が必要で､そのｺｽﾄを考えると再利用は難しいのが現状です｡

そうした中､九州大学では残りの500ﾄﾝのｶｷ殻も再利用しようと､建築を学ぶ学生たちが､あるものを考案しました｡

◆九州大学大学院　西村香太郎さん
｢今も若干香りがしているが､そういった磯の雰囲気を感じられるように､含有量をなるべく多く使いたい､というのはあって｣

砕いたｶｷ殻とｾﾒﾝﾄを混ぜ合わせたｶｷ殻ﾌﾞﾛｯｸです｡

ﾌﾟﾛｼﾞｪｸﾄを率いるのは､九州大学大学院の教授やOBの建築家で組織する｢BeCAT｣｡

建築を通じて､社会課題の解決やまちづくりに取り組む研究･教育ﾁｰﾑです｡

副ｾﾝﾀｰ長の末廣さんは､ｶｷ殻ﾌﾞﾛｯｸ開発に手ごたえを感じています｡

◆BeCAT　副ｾﾝﾀｰ長 末廣香織さん
｢廃棄物を減らすということもあれば､それからｶｷ殻をかなり多く含むものは光を反射するんですね｡より白い色になるので｡夏場の暑さの低減につながるとか､そういう可能性もあるかなと話しています｣

ｶｷ殻を建築資材に―｡

その第一歩として目を付けたのが｢ｶｷ小屋｣です｡

糸島市では安全面などを考慮し､仮設の施設で運営するｶｷ小屋の常設化を推進しています｡

学生たちは､その建設にｶｷ殻ﾌﾞﾛｯｸを使う構想を温めているのです｡

◆九州大学大学院　西村香太郎さん
｢もっと糸島が糸島らしさを保ったまま､未来に持続可能的につながっていけばというのが1番の思いです｣

建物の壁だけでなく､ﾃｰﾌﾞﾙや椅子にもｶｷ殻ﾌﾞﾛｯｸを利用するﾃﾞｻﾞｲﾝを考えています｡

◆BeCAT　副ｾﾝﾀｰ長 末廣香織さん
｢地域で出る廃棄物を地域で循環するのが大事なので､お金の問題とか法律の問題とか､いろんな厳しいことがあると思うんですけど､学生と協力して乗り越えていきたいと思います｣

学生たちは1月末に､ｶｷ殻ﾌﾞﾛｯｸを使ったｶｷ小屋の建設を糸島市と漁協に提案したということです｡

(TNC報道ﾜｲﾄﾞ｢記者のﾁｶﾗ｣　2023年1月27OAより)