19日の糸島市を含め､九州各地で確認されている鳥ｲﾝﾌﾙｴﾝｻﾞ｡

こちらにも影響が及びそうです｡

“物価の優等生”とも言われてきた｢卵｣の値段が高騰しています｡

福岡市南区にある飲食店です｡

出てきたのは…

◆ｹﾛﾑﾚｽﾄ　中村博之代表
｢お待たせしました｡こちらが当店の一番人気､ﾋﾞｰﾌｼﾁｭｰｵﾑﾗｲｽになります｣

◆記者ﾘﾎﾟｰﾄ
｢美しいですね｡卵の部分が見るからにぷるっぷるで､とてもおいしそうです｣

ﾅｲﾌで割ると､とろとろの半熟の卵が登場するのが､いまSNSなどで話題になっています｡

◆記者ﾘﾎﾟｰﾄ
｢ふわっふわで､口の中でとろけます｡卵自体はほんのり甘くて､どこか懐かしい味わいです｡ﾋﾞｰﾌｼﾁｭｰとの相性も抜群で､とってもおいしいです｣

さらに､ｵﾑﾗｲｽを自家製ﾄﾙﾃｨｰﾔで巻いた｢ﾊﾝﾄﾞｵﾑﾗｲｽ｣も大人気です｡

このｵﾑﾗｲｽを作るのに欠かせない卵｡

1か月に約3500個を使うというこの店は､いま卵の高騰に頭を抱えています｡

◆ｹﾛﾑﾚｽﾄ　中村博之代表
｢負担は大きくなっております｡なかなか厳しい状況に､今後さらに突入していくような感じがして､非常に怖いです｣

ふわふわのｵﾑﾗｲｽに欠かせない卵｡

贅沢に1皿3個の卵を使っているこちらのﾚｽﾄﾗﾝでは､卵が高騰するなか､ｵﾑﾗｲｽの価格を値上げせずなんとか営業しています｡

◆ｹﾛﾑﾚｽﾄ　中村博之代表
｢20年やってきて初めて､卵が上がってきたというのは｡1品1品丁寧に作るということと､あとはもうなるに任せて｣

福岡市内のｽｰﾊﾟｰを訪れるとｰ

◆記者ﾘﾎﾟｰﾄ
｢卵ありました｡こちら10個入りで1ﾊﾟｯｸ､定価が229円と､やはり高いですね｣

1年前は178円だったLｻｲｽﾞ10個入りの卵が229円に｡

約3割も値上がりしています｡

◆訪れた客
｢毎日卵は使いますから､非常に家計に影響します｡我々は年金生活者ですから､安い日を狙って来ています｣

◆訪れた客
｢めちゃめちゃきついですね､どうにかならんかなって｡お弁当作ったりもするので､卵は必需品ですね｣

このｽｰﾊﾟｰでは､月に約5000ﾊﾟｯｸ売れていた卵が､今では4000ﾊﾟｯｸほどに減っています｡

このため週に2､3回特売価格で販売していますが､売上減を補うまでには至っていないと言います｡

◆ｴﾑｽﾞ　美和台店　久松浩一店長
｢12月に入ると需要期になって､ｹｰｷとかに全国的に使われる頻度が上がってきますので､なかなか下がることはありません｡お客様に安く提供できるような形で原価が下がっていけばな､という風には思います｣

卵の値段は一体なぜ上がっているのでしょうか｡

福岡県鞍手町にある養鶏場です｡

7万羽のﾆﾜﾄﾘを飼育し､卵の生産数は1日あたり約5万個｡

｢味宝卵(みほうらん)｣というﾌﾞﾗﾝﾄﾞ卵を作っています｡

鮮度が高いため､皿に割ると盛り上がるのが特徴で､黄身の味が濃く､臭みもなくて食べやすいといいます｡

そんなﾌﾞﾗﾝﾄﾞ卵を作るのに欠かせないのがｰ

◆野上養鶏場　藤井豪社長
｢これが､うちがやっている鳥のｴｻになります｡これの価格がすごく高騰していて､僕ら養鶏場はすごく圧迫されている感じですね｣

ﾆﾜﾄﾘの飼料が高騰しているのです｡

とうもろこしなど穀物から作られる飼料は､ｳｸﾗｲﾅ情勢や円安などの影響で価格が上がっていて､この養鶏場では月1000万円だった飼料代が､この1年で2倍の2000万円に膨れ上がっているといいます｡

◆野上養鶏場　藤井豪社長
｢当然経費を抑えていきたいんですけど､全てが上がっているので､なかなか反映されていないというか､四苦八苦しながらやっています｡本当に困り果てていますね｣

この養鶏場でも卵の販売価格を今年に入って2度値上げしましたが､それ以上にどんどん飼料の値段が上がるため､卵を値上げしても追いつかず､利益が出ない状況が続いています｡

◆野上養鶏場　藤井豪社長
｢正直いうと､本当はもっと(値段を)上げたいです｡なかなかそれもできない状況なので､辛抱してなるべく企業努力をしながらやっています｣

そうした中､糸島市の養鶏場では鳥ｲﾝﾌﾙｴﾝｻﾞが確認され､供給量の不足による更なる価格高騰も懸念されています｡

これまで数十年にわたって一定の価格を保ち続け､物価の優等生とも呼ばれてきた卵ですが､いま､その優等生にさえも値上げの波が押し寄せています｡